【イタリア語版】イタリア料理大全: 厨房の学とよい食の術/アルトゥージイタリア料理大全厨房の学とよい食の術ペッレグリーノ

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【イタリア語版】イタリア料理大全: 厨房の学とよい食の術/アルトゥージイタリア料理大全厨房の学とよい食の術ペッレグリーノの詳細情報

イタリア料理大全厨房の学とよい食の術ペッレグリーノ。イタリア料理大全厨房の学とよい食の術 | SAPORITA。イタリア料理大全: 厨房の学とよい食の術 | ペッレグリーノ。

商品説明

イタリア料理大全:厨房の学とよい食の術
イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術(ペッレグリーノ

日本について　古書　英語　和装本　洋書　レトロ　アンティーク　1952年　レア
ペッレグリーノ・アルトゥージPellegrinoArtusi(1820-1911)
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1820年、教皇領フォルリンポポリの豊かな商家に13人兄弟姉妹の唯一の男児として生まれる。1851年、一家はフィレンツェに移住。絹の商売を始めた父を手伝い、また自らも商売を興すかたわら、知識人たちのサロンに通い、さまざまな人物の知己を得て交流する。1870年、商売から手を引いて遺産で暮らし始め、1878年にウーゴ・フォスコロ伝を出版するなど文筆業に専心した。1891年に『厨房の学とよい食の術』を自費出版して以来20年間にわたってその改訂を重ね、本人が手掛けた最後の版は第15版、累計販売部数58,000部に達した。1911年90歳で死去。独身で子孫がいなかったこともあり、生涯足を踏み入れなかった故郷のフォルリンポポリに全財産を寄付した。
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イタリア語版です。

商品情報

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